Раздел "Кухня"

[Таркер]

Гленнер

Видно что перевод качественный!

[Мартин]

Всем спасибо за активность!!

[Гленнер]

Таркер

Единственное, что может быть неточно - названия продуктов. Некоторых слов даже в словаре нет.

Сегодня, может, ещё что поищу интересное.

[Таркер]

Гленнер

Ок!

 

З.Ы. Старый добрый словарь каменного века - помогает лучше Лингвы.

[Гленнер]

Bunfold's Meadowcream Cake

• Yellow cake mix
  Vanilla frosting
  Seedless (if you can find it) strawberry jelly
  Cool whip or whipped cream
  fresh fruit or nuts
  

Buy a box of Yellow cake mix and prepare according to directions. When cake has baked and cooled, slice into three circles.

Layer the first cake circle with seedless strawberry jelly. Enough to cover suface, but more or less according to taste.

Mix a thrid of a can of vinlla frosting with a big tub of whipped cream or Cool Whip.

Spread mixture over second cake cirle, and press all three cake circles together. Frost cake with remaining frosting mixture.

Leave plain or decorate with fresh fruit and nuts. Refiderate any unused portions of cake and frosting. Happy snacking!

---------------------------

Пирог Банфолда

• Коржи жёлтого цвета
  Ванильная глазурь
  Земляничное желе без косточек (если найдёте такое)
  Холодные или взбитые сливки
  Свежие фрукты или орехи
  

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Купите коробку жёлтых коржей и приготовьте пирог по инструкциям. Когда он будет готов и охладится, разделите его на 3 слоя.

Намажьте первый слой земляничным желе без косточек. Достаточно просто слегка покрыть пирог, но каждый может делать на свой вкус.

Смешайте треть банки ванильной глазури со взбитыми сливками. Равномерно распределите смесь по второму слою пирога и соедините

все слои вместе. Сверху смажьте пирог оставшейся ванильной глазурью. Можете также украсить его фруктами или орехами.

Приятного аппетита!

[Гленнер]

Таркер

Ингредиенты для засахаренных орехов:

• 1 столовая ложка яичного белка
  2 чашки орехов (грецких или каштанов)
  1/4 чашки сахара
  1 столовая ложка корицы
  

Tb - tablespoon - столовая ложка.

[Гленнер]

Almond paste

• 1lb almonds or filberts
  2 cups sugar
  1 cup water
  6to8 tablespoons orange juice
  few drops rosewater(optional)
  

Grind almonds.Cook sugar and water to 240 degrees in a large heavy pan.

Add orange juice, rosewater, and ground nuts, stir until thoroughly blended.

 

Marchpane

• 1 egg white
  1 cup almond paste
  1 1/2 powdered sugar
  lemon juice
  

Whip the egg white until fluffy then work almond paste in gradually.

Add powdered sugar(use some extra to make it more workable). If it becomes too thick then work in some lemon juice drop by drop.

------------------------------

Миндальная паста

• 1 фунт миндаля или фундука
  2 чашки сахара
  1 чашка воды
  6-8 столовых ложек апельсинового сока
  Чуть-чуть розовой воды (необязательно)
  

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Орехи размолоть. Сахар и воду греть в большой кастрюле при 240 градусах. Добавить апельсиновый сок и розовую воду.

Выложить в массу толчёные орехи. Смешивать до полной готовности.

 

Марципан

• 1 яичный белок
  1 чашка миндальной пасты
  1,5 чашки сахарной пудры
  Лимонный сок
  

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Взбейте в пену яичный белок, постепенно добавьте в него миндальную пасту. Добавьте сахарную пудру (можете взять немного больше).

Если получается слишком густо, добавляйте по капле лимонный сок до нужной консистенции.

[Таркер]

Гленнер

Молодец!!!

[Виктория]

Гленнер

Какая прелесть))) Спасиба))) * достаёт свою тоглстую тетрадь с рецептами

и переписывает*

[Гленнер]

Виктория

Не спорю, звучит заманчиво... но я, например, не знаю, где достать некоторые ингредиенты...)

[Сэм]

Mint Pancakes

2 tablespoons of baking powder.

2 Cups Flour.

2 large eggs.

1 1/2 Milk.

1/4 teaspoon mint extract (or some crumbled mint leaves if you like).

Put all of the ingredients in a bowl and blend into a smooth mixture. Pour small patties of batter into a frying pan (batter will be runny so leave room so the pancakes will not run together) and cook on one side until batter bubbles then flip. Cook until both sides are brown

---

Мятные оладьи:

2 стакана муки

2 столовые ложки соды для выпечки

1/4 стакана сахара

2 больших яйца (?)

1/2 бутылки молока

1/4 чайной ложки мятного экстракта (или просто кинуть листики мяты, на ваш вкус)

Поместить все компоненты в мисочку, и мешайте до образования мягкой массы.

Потом небольшими порциями ложите тесто на сковороду.Тесто растекается, и поэтому не советуестся оставлять пирожки без присмотра, во избежание сливания двух оладей вместе. Готовить, пока обе стороны не станут коричневыми.

Изменено 20 мая 2007 пользователем Сэм

[kiraset]

Dibbun's Delight

 

1/2 cup oats

2 tbsp. butter or margarine

1 tbsp. brown sugar

pinch of cinnamon(optional)

 

Put oats into bowl, then mix brown sugar in with them. Mix cinnamon in oats if you like. Melt butter over stove until fully melted, then mix into oat mixture. Eat.

 

-----

 

Радость Диббуна.

 

Пол-чашки овсяного зерна

2 столовые ложки масла или маргарина

1 столовая ложка тростникового (коричневого) сахара

Щепотка корицы (по желанию)

 

Первым делом насыпать в мисочку овсяных зёрен. Затем перемешать их с сахаром и корицей (если есть). Добавить в полученную смесь доведённое до кипения на плите масло, перемешать. Готово!

 

Мне ещё переводить или лучше не надо?

Изменено 20 мая 2007 пользователем Долгопрыг

[kiraset]

Ещё один очень простой рецепт.

 

 

Candied Fruits

• Strawberries
  
• 1 Apple, cored, peeled, and sliced
  
• 1/2 cup sugar
  
• 1 ( possibly 2 ) tablespoons water
  

Cut off the tops of the strawberries if you don't want the leaves. Mix sugar with water in a small dish or bowl. Dip strawberries/apples 1 at a time in sugar water. Cover with sugar or leave plain. Set on paper towel to dry. Enjoy!

 

If you have more than 1 apple or a heck of a lot of strawberries, you may want to double the sugar and water.

 

-------

Фрукты в сахаре.

• Клубника
  
• Одно очищенное и порезанное ломтиками яблоко без сердцевины
  
• Пол-чашки сахара
  
• Одну или две столовые ложки воды
  

Очистите клубнику от зелени если не хотите получить несварение. Затем налейте воду в небольшую чашку или мисочку. Растворите в воде сахар. Опустите клубнику и яблоко в сладкую воду примерно на минуту. Достаньте из воды фрукты и обсыпьте их...например сахаром. Положите их сушиться на бумажное полотенце . Готово.

Если у вас больше одного яблока или большое количество клубники, удвойте порцию сахара и воды.

[kiraset]

Ещё один. Извините, что пишу в несколько постов.

 

 

Honey Apples

• 1/2 cup honey
  
• 2 tablespoons vinegar
  
• 1/4 teaspoon salt
  
• 1/4 teaspoon ground cinnamon
  
• 4 medium cooking apples, not peeled, cored, and cut into 1/2 inch
  
• rings
  
• Mint leaves
  
• Cinnamon sticks
  

Combine honey, vinegar, salt, and cinnamon in a large skillet, and bring to a boil. Add apple rings, reduce heat and simmer 8-10 minutes, turning apples once. Let cool slightly, and garnish with mint leaves and cinnamon sticks. Yield: 8 servings

 

-------

Яблоки в меду.

• Пол-чашки мёда
  
• Две столовые ложки уксуса
  
• Четверть чайной ложки соли
  
• Четверть чайной ложки корицы
  
• 4 средних неочищенных и порезанных на две половинки яблока без сердцевины
  
• Яблочные колечки (это видимо просто порезанные колечками яблоки)
  
• Листья мяты
  
• Палочки корицы
  

Разогрейте мёд, корицу, соль и уксус в широкой, но неглубокой сковороде. Добавьте яблочные колечки, убавьте огонь. Подержите сковороду на медленном огне ещё 8-10 минут, затем добавьте оставшиеся яблоки. Охладите немного блюдо и подайте на стол с листочками мяты и палочками корицы.

Такого количества приготовленного блюда вам хватит примерно на 8 порций.

[Виктория]

Гленнер

Хм-м например? Мендальная паста....

[kiraset]

Autumn Apple Muffins

Ingredients:

• 1 Egg, slightly beaten
  
• 2 tb Soft butter
  
• 1/4 c Sugar
  
• 1/4 c 2% yogurt OR
  
• 3/4tsp lemon juice + 2% milk
  
• 1/3 c 2% milk
  
• 1/2 c Bran
  
• 1 md Apple, grated
  
• 1/2 c Raisins, soaked
  
• 1/2 c Rolled oats
  

 

DRY INGREDIENTS:

• 1/3 c Whole wheat flour
  
• 1/3 c All-purpose flour
  
• 3/4 tsp Baking powder
  
• 1/2 tsp Baking soda
  
• 3/4 tsp Cinnamon
  
• 1/4 ts Salt
  

In large bowl, combine the first nine ingredients. Sift dry ingredients together. Add to bran mixture, stirring until moistened. Spoon into muffin cups. Bake at 425 F about 20 minutes or until golden brown. Makes 12 small muffins.

 

-----

Осенние яблочные булочки.

• Одно, немного взбитое, яйцо.
  
• 2 столовые ложки нежного масла.
  
• Четверть чашки сахара.
  
• Четверть чашки двухпроцентного йогурта.
  
• Три четверти столовой ложки лимонного сока+двухпроцентного молока
  
• Треть чашки двухпроцентного молока
  
• Пол-чашки отрубей
  
• Одно среднее потёртое яблоко
  
• Пол-чашки вымытого изюма
  
• Пол-чашки зёрен овса
  

Сушёные ингридиенты:

• Треть чашки пшеничной муки
  
• Треть чашки любой возможной муки
  
• Три четверти чайной ложки разрыхлителя
  
• Половина чайной ложки пищевой соды
  
• Три четверти чайной ложки корицы
  
• Четверть чайной ложки соли
  

В широкой миске смешать первые десять ингридиентов. Просейте все сушёные ингридиенты вместе и добавьте их в первую смесь. Мешайте до однородной массы. Вылить получившееся в формочки для булочек. Печь при 425градусов по Фарингейту (220градусов по Цельсию) в течение 20минут (то есть до золотистой корочки). Получается примерно 12 небольших булочек.

Изменено 21 мая 2007 пользователем Долгопрыг

[kiraset]

Очень интересный и экзотический рецепт:

 

 

Candied Rose Petals

 

Ingredients:

• 3 pints rose petals
  
• 2 cups water
  
• 2 1/2 cups sugar
  

 

Gather the petals when the roses are in full bloom and dewy fresh. Spread on clean white cloth to dry. Boil sugar and water together until candy thermometer registers 270 degrees fahrenheit. Remove from heat and add dried rose petals, making sure that all are well covered with syrup. Leave petals in syrup until they have become somewhat transparent, then gently lift them out with a slotted spoon, and place them in a sieve to drain. Shake the petals about now and then to ensure even crystallization. When sugar-coated and cooled, place petals between folds of tissue paper and store in cool location.

 

------

Сладкие лепестки роз.

• 3 пинты лепестков роз (1,5 литра)
  
• 2 чашки воды
  
• 2,5 чашки сахара
  

Соберите свежие лепестки роз. Разложите из на чистой белой ткани, чтобы они высохли. Добавьте сахар в воду и кипятите до температуры 270 градусов по Фаренгейту (130 градусов по Цельсию). Уберите воду с огня и добавьте высушенных лепестков роз. Убедитесь, что все они хорошо политы сиропом:

окуните лепестки в сироп и держите их там, пока они не станут почти прозрачными. Затем аккурато выньте их из сиропа ложечкой и поместите в сито на просушку. Встряхивайте лепестки время от времени, чтобы достичь кристаллизации Когда лепестки окончательно засахарятся и охладятся поместите их между сгибов салфеток и храните в прохладном месте.

[Луни_гость]

ЭхЪ... Жаль, что половина рецептофф для вегетериацев не подходит...

[Гленнер]

Луни

А почему? Мяса-то нет нигде!

[Мартин]

Гленнер

Яйца вегетарианцам тоже противопоказаны.

[брат Фуффик]

СРОЧНО СЮДА ПАРОЧКУ КАЧЕСТВЕННЫХ РЕЦЕПТОВ ДЛЯ ВОПЛОЩЕНИЯ НА МОЕ ДР!

[Броктри]

Я Почти все перевёл (что-то не понял) куда это слать?

[Мартин]

Сюда или на redwall-fan@yandex.ru

[Броктри]

Сейчас пришлю!

[Черк]

а какой из дессертов еще не переводили?