Кухня

Соус луково-картофельный

Это оригинальный рецепт нашего аббатства, его автор - Кот.

Способ приготовления

1. Порежьте мелко половину луковицу и обжарьте на подсолнечном масле до коричневого цвета.
2. Картошку натрите на мелкой тёрке. Залейте стаканом воды и варите до готовности (до состояния клейстера). Посолите. Добавьте жареный лук, не забывайте помешивать.
3. Порежьте и добавьте зелёный лук.
4. Поварите ещё немного, перед подачей на стол украсьте петрушкой.

NB. Соус отлично подходит для того, чтобы обмакивать в него кротовый хлеб!