Кухня

Сорбет из свеклы с ананасами и цитрусами

Прекрасное южноземное лакомство для жаркого лета. Очень освежает!

Способ приготовления

1. Свеклу промойте и отварите до готовности около 50 минут. Остудите в холодном месте.
2. Ананас почистите и порежьте на кусочки. Если используете консервированные ананасы, то слейте сок.
3. На мелкой терке снимите цедру с лимона. Половину лимона очистите от кожуры - нам потребуется мякоть.
4. Почистите половину апельсина и порежьте мякоть на кусочки.
5. Разведите сахар небольшим количеством кипятка.
6. Остывшую свеклу очистите и порубите на кусочки.
7. Сложите в блендер свеклу, ананасы, мякоть апельсина, цедру и мякоть лимона, затем пюрируйте все в однородную массу. Добавьте сахар и перемешайте.
8. Получившуюся массу выложить в подходящий контейнер или миску и уберите в морозилку на 4 часа. В течение этого времени каждые 30-40 минут доставайте контейнер из морозилки и тщательно перемешивайте его содержимое. Сорбет готов!