Кухня
Яблочно-сливовый пудинг
Ингредиенты
- 1 среднее яблоко
- 2 небольшие спелые сливы
- 2 яйца
- 1 ст. л. сливочного масла
- 5 ст. л. сахара
- 100 грамм муки
- 1/2 ч. л. корицы
- 1/2 ч. л. ванилина
- 1/3 ч. л. гашеной соды или разрыхлителя
- 1/2 стакана молока
- каштановый соус для подачи (или сгущенка)
| Время: | 1 час |
|---|---|
| Порции: | 2 порции |
| Автор: | Мартин |
| Тип: | Десерты |
| Книга: | |
| Герои: | |
| Рейтинг: |
«– Гурт говорит, что вы сегодня можете отдохнуть, – обратилась Дотти к поварам-землеройками. – Он обеспечит большое подземное меню с яблочно-сливовым пудингом под сладким каштановым соусом на десерт.» (Глава 17, "Последняя битва ")
Способ приготовления
- Нарежьте яблоко и сливы на кубики со стороной 1/2 сантиметра. Растопите в сковороде сливочное масло и немного обжарьте в нем яблоки, посыпьте сверху 1 ложкой сахара и корицей, добавьте сливы и обжарьте еще немного до мягкости яблок, затем снимите сковороду с огня и поставьте остужаться.
- В глубокой миске хорошенько взбейте яйца с оставшимся сахаром, ванилином и молоком до образования внушительной пены. Добавьте муку и гашеную соду. Доведите тесто до однородного состояния.
- Добавьте в тесто яблоко и сливы и залейте получившуюся смесь в формы для выпечки. Формы для выпечки поместите в глубокий противень, наполовину заполненный горячей водой.
- Поместите противень в предварительно разогретую до 200°С духовку. Выпекайте в режиме обдува или конвекции (температура должна снизиться до 160°С) около 30 минут. В случае если форма для выпечки выбрана одна и большая, то время готовки может увеличиться.
- Пудинг получается сладким, нежным и пышным. Подавать рекомендуется горячим, полив сверху сладким каштановым соусом, а за неимением оного – сгущенкой ;)
Добавить отзыв
Отзывы
Нет отзывов
(c) Redwall.Ru, 2025