Кухня

Закатный Ягодный Пудинг

Ингредиенты

2 стакана свежей или замороженной малины
2 стакана свежей или замороженной ежевики
6 столовых ложек меда
1 небольшая буханка нарезанного белого или пшеничного хлеба со срезанными корочками
Взбитые сливки, для сервировки

Оригинал:	Harvestberry Sunset Pudd
Время:	20 минут
Порции:	6 порций
Тип:	Десерты
Книга:	Поваренная книга Аббатства Рэдволл
Рейтинг:

Закатный Ягодный Пудинг - наш перевод оригинального рецепта от Брайана Джейкса из Поваренной книги Аббатства Рэдволл.

В кастрюле на среднем огне смешайте ягоды и мед. Доведите до кипения и тушите 10 минут.
В глубокой круглой миске выложите плотным слоем хлебный мякиш, сверху положите ягоды и плотно накройте их оставшимся хлебом. Прижмите сверху получившийся пудинг тарелкой, немного меньшей, чем диаметр миски, и положите на тарелку что-нибудь тяжелое (например, банку с бобами).
Поставьте в холодильник на 24 часа.
Аккуратно выложите пудинг на блюдо и подавайте с большим количеством сливок.

Скорее всего, вам придется экспериментировать с количеством ягод и размерами мисок, чтобы получилось все правильно. Удачи!