Кухня
Горячий летний салат
Ингредиенты
-
Для салата:
- соль
- 3 средних пастернака, почищенные и нарезанные ломтиками
- 3 средних морковки, почищенные и нарезанные ломтиками
- 4 средних Иерусалимских артишока (топинамбура)
- 1 стебель лука-порея, почищенный и тонко нарезанный Заправка:
- 1/4 стакана винного уксуса
- 2 столовые ложки оливкового масла
- чуточку острого перечного соуса
- щепотка соли
| Оригинал: | Hotroot Sunsalad |
|---|---|
| Время: | 30 минут |
| Порции: | 4 порции |
| Тип: | Горячее |
| Книга: |
|
| Рейтинг: |
Этот рецепт - перевод рецепта из Поваренной книги Аббатства Рэдволл
Способ приготовления
- Чтобы приготовить салат, поставьте на огонь кастрюлю с водой (воду подсолить) и доведите до кипения. Добавьте в кастрюлю овощи и варите их в течение 6-8 минут до готовности, но так, чтобы они оставались плотными (не переварите!). Обсушите овощи и выложите их в миску.
- Пока овощи варятся, смешайте все ингредиенты для заправки в другой миске и перемешайте их до получения однородной массы.
- Залейте горячие овощи соусом и сразу же подавайте.
Добавить отзыв
Отзывы
Нет отзывов
(c) Redwall.Ru, 2024