Кухня
Хрустящая сырно-луковая ежиная запеканка
- 2 средних луковицы (нарезать)
- 2 стакана (120 грамм) тёртого сыра
- 4 взбитых яйца
- 3/4 стакана молока
- соль и перец по вкусу
- 1,5 стакана кукурузных хлопьев (потолочь)
- 4 помидора (нарезать)
| Оригинал: | Crispy Cheese'n'Onion Hogbake |
|---|---|
| Время: | 1 час |
| Порции: | 4 порции |
| Тип: | Горячее |
| Книга: |
|
| Рейтинг: |
«...Амброзий Пика, рэдволльский хранитель погребов, вкатил в кухни бочонок своего знаменитого Октябрьского эля. Грузный старый ёж стёр со лба пот носовым платком в горошек.
— Уф, вот, получайте, брат Гуго. Октябрьский эль, собственнолапно сваренный мной прошлой осенью. Надеюсь, вы будете готовить хрустящую сырно-луковую ежиную запеканку. Люблю съесть кусочек-другой, когда она остынет. Славно подходит для перекуса, когда я занят работой у себя в погребе. Так-так-так, юная Пэнси, надеюсь, ты знаешь, как правильно чистить овощи? Всегда чисти от себя и другую лапу под нож не подставляй. Да, вот так! Брат Гуго, можно мне остаться и посмотреть, как вы станете делать ежиную запеканку?
Повар осторожно похлопал старого келаря по колючкам.
— Ну конечно можно, Амброзий. Заодно и научишься, как готовить её самому. На самом деле, это довольно просто».
Способ приготовления
- Разогрейте духовку до 180 °С.
- Выложите лук на дно большой формы для запекания. Сверху посыпьте сыром; залейте взбитым яйцом и молоком, затем посолите и поперчите.
- Посыпьте всё это сверху хлопьями и украсьте нарезанными кусочками помидоров.
- Выпекайте в центре духовки 40 минут. Подавайте горячим.