Кухня

Весенний овощной суп

Оригинальный рецепт, который предложила нашему аббатству Элира, вдохновившись ужином у Бена Колючки. 

«Бен Колючка подмигнул Буку:
— Тут вот горшок весеннего овощного супа, сыр и ореховое печенье. Как думаешь, Бук, ты справишься с этим?» (Глава 6, "Война с Котиром")

Способ приготовления

1. Очистите цуккини, нарежьте кубиками, также нарежьте кубиками разноцветный перец, мелко порежьте зеленый лук.
2. Налейте в кастрюлю оливковое масло, нагрейте, положите туда нарезанные овощи, добавьте кукурузу. Тушите в течение пяти минут.
3. Добавьте кипятка, сливок, всяких приправ по вкусу, соли, доведите до кипения.
4. Добавьте лапшу. Варите 5-10 минут.
5. К столу подавать можно и в горячем и в холодном виде. Посыпьте сверху всякой зеленью, мелко нарезанным базиликом, потертым сыром.

NB. Лапшу вполне можно и не добавлять, а добавить, по желанию, сельдерей и горошек.